Вот уже в течении пяти веков Париж славится качеством и креативностью ювелирных мастеров. В конце 18 века, основатель Chaumet, Мари Этьен-Нито, укрепил за Парижем данную славу, внеся значительный вклад в развитие французского ювелирного искусства.
Брак Наполеона с Жозефиной, а затем с Марией-Луизой, внучатой племянницей королевы Марии Антуанетты, подарил Chaumet, штатному ювелиру Императора, значительные заказы, за которыми последовало признание: Нито становится одним из самых востребованных ювелиров в Европе, обрастая престижной и изысканной клиентурой.

Пристрастие Наполеона к драгоценностям носило политический характер. Он желал вновь превратить Францию в центр роскоши и моды, каким она была до революции. Нито становится его штатным ювелиром.

Будучи изобретательным и инновационным, основателю Дома удается передать своим преемникам то же внимание к качеству и самобытности.

После падения Империи, преемники Нито, Жан Луи Фоссен и его сын Жюль, посвящают свое творчество романтическому стилю, навеянному Итальянским Возрождением и французским искусством ХVII века.

В 1853 году, Париж возобновляет гламурный образ жизни и возвращает себе международную репутацию столицы роскоши и моды. Эта атмосфера способствовала активному развитию ювелирного искусства, отмеченного созданием украшений для дневного туалета и бального паркета.

Обладая исключительной изобретательностью и вдохновленный очарованием природы, Жозеф Шоме получает признание непререкаемого Мастера Belle Époque и дарит окончательное название ювелирному дому Chaumet. Эгреты и тиары как социальный статус и модный аксессуар, становятся специалитетом Дома.

С появлением пароходного сообщения в начале 20 века, ускоряющего темпы передвижения, Индийские махараджи развивают вкус к европейским удовольствиям. Будучи обладателями ювелирных богатств индийских дворцов, они несут свои драгоценные камни обитателям Place Vendôme. Лучшие камни становятся пикантным украшением причудливых произведений искусства для индийских принцесс. Так, пара индаурских бриллиантов огранки «груша» украсила колье, созданное Chaumet по заказу махараджа Индаура в 1911 году.

Дизайн ювелирных украшений приобретает геометрические линии и пользуется популярностью у эмансипированных красавиц 20-ых, а затем и у женщин 30-ых годов.

Кульминация стиля Ар-Деко приходится на 1925 год – год проведения Международной выставки современных декоративных искусств в Париже - и характеризуется контрастом цветов и материалов, черно-белой гаммой, а также использованием самоцветов.

Вслед за 1930-ыми годами, Chaumet продолжает работать над фирменным стилем, переосмысляя авангардные мотивы и воплощая истинный парижский стиль.

Украшения из золота, порой декорированные самоцветами, перламутром или покрытые бронзовым напылением, теперь предлагались в новой концепции бутика.